Detalles del producto
Las uvas proceden de la región de Estremoz, tienen 19 años y están situadas a una altitud de 350m, están plantadas en suelos arcillo-calcáreos influenciados por roca madre de mármol. La cosecha es manual. Cuando las uvas llegan a la bodega, se despalillan y prensan hasta un rendimiento del 55%. El mosto prensado decanta en un depósito de acero inoxidable a una temperatura de 10ºC durante 48 horas. Después de ser limpiado, se inocula en un tanque de acero inoxidable donde comienza su fermentación alcohólica. Luego, el vino se transfiere a barricas de roble francés de 400 litros donde continúa la fermentación y termina a una temperatura de 16ºC durante un período de 20 días. Permanece y envejece en barricas de roble francés de 400 litros durante un período de 6 meses, en un proceso de “batonnage” de lías finas. Barricas de 3 años.
Variedades de uva:
Touriga Nacional
Notas gustativas:
Atractivo color cobre. Expresivos aromas a flor de azahar, frambuesas y matices de rosas blancas. En boca tiene un frescor mineral que ofrece un atractivo vigorizante, con mucho sabor a flor de azahar y frambuesas, persistiendo con dulzor.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura entre 10ºC y 12ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo o con ensaladas, comida asiática o pescados a la plancha.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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