Detalles del producto
Vinificación:
La uva, vendimiada en pequeñas cajas, se selecciona a la entrada de la bodega a mano y luego se despalilla y estruja, seguido de prensas de piedra donde se realiza la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de unos 25ºC, con pisado de pie y cuidadoso maceración para una mejor expresión de fruta y taninos. Tras la fermentación alcohólica, se realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, seguida del 30% de la tanda para barricas de 2º y 3º uso, con el fin de obtener algo más de concentración y ajuste de taninos sin mucha aportación de madera nueva y pérdida de carácter de la la variedad.
Variedades de uva:
Touriga Nacional
Notas gustativas:
De color rojo con tonos violáceos y aroma a fruta roja fresca, pero también algo de fruta negra madura, asociada a aromas florales típicos de la variedad. También con notas dulces y balsámicas fruto de la crianza parcial en barrica. A pesar de ser joven, presenta taninos muy suaves y maduros junto a otros más vivos y frescos que le confieren una buena guarda y evolución en botella, así como potencial gastronómico. En boca realza cuerpo y volumen, con un final estructurado, largo y armonioso, fresco.
Consejos de almacenar y servir:
Debe servirse a una temperatura de 16ºC a 18ºC.
Maridaje:
Este vino acompaña finamente carnes rojas, rosbif y carnes a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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