Detalles del producto
Vendimiadas a mano en su punto óptimo, las uvas se despalillan, estrujan y vinifican mediante un proceso basado en una cuidadosa maceración para extraer color, taninos y aromas de los hollejos, complementado con remontados constantes durante la fermentación. La fermentación se lleva a cabo en lagares a una temperatura controlada de entre 28 y 30 °C hasta alcanzar el grado Baumé deseado. En esta etapa, se añade aguardiente de uva (beneficio), obteniendo un vino generoso. Este vino es de alta calidad, procedente de una sola cosecha. Crianza en madera durante periodos variables, nunca inferiores a 7 años, y posteriormente se embotella según la demanda del mercado.
Variedades de uva:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Notas gustativas:
De color oscuro con matices anaranjados. En nariz, presenta notas especiadas, fruta dulce y mazapán. En boca, es elegante y seductor, con notas de frutos secos y especias como clavo y nuez moscada que se combinan con sabores dulces. Final elegante y sofisticado.
Consejos de almacenar y servir:
El vino debe conservarse en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y de las fluctuaciones de temperatura, y la botella debe permanecer en posición vertical. Al ser un producto natural, el vino de Oporto tiende a formar depósitos con el envejecimiento. Una vez abierto, se recomienda consumirlo en un plazo de 4 a 6 meses. Servir a una temperatura de entre 14 y 16 °C.
Maridaje:
Ligeramente frío, expresa toda su finura y sofisticación al combinarlo con postres a base de caramelo, frutos secos y especias, como el fondant de caramelo con gelatina de manzana y jengibre, la tarta tatin, la crème brûlée y quesos de intensidad media. A pesar de su edad, conserva su frescura. Un maridaje extraordinario con un refrescante parfait de mandarina. La multitud de combinaciones posibles sorprende, ofreciendo al consumidor el placer de descubrir nuevos sabores.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Los Colheita Portos suelen venir con una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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