Detalles del producto
Las uvas, recogidas a mano en el momento óptimo, se despalillan, se estrujan y se convierten en vino mediante un proceso de maceración cuidadosa para extraer su color, taninos y aromas, potenciados por un batido constante durante la fermentación. Esto se lleva a cabo en tinas (lagares) a una temperatura controlada (entre 28-30 °C) hasta alcanzar el grado adecuado de dulzor (Baumé). En este punto, se añade aguardiente de uva para crear el vino fortificado final. Un vino de alta calidad, elaborado a partir de una sola cosecha. Un vino Colheita madura en barricas de roble durante períodos de tiempo que pueden variar, pero nunca menos de 7 años. Luego se embotella y se vende de acuerdo con las demandas del mercado.
Variedades de uva:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notas gustativas:
Atractivo color teja con reflejos dorados. Nariz compleja y elegante, dominada por la envolvente presencia de las especias y un sutil toque tostado. Destacable densidad aromática, adquirida durante la crianza en madera. Excelente equilibrio en boca, buena estructura y acidez. Final singular de delicadeza y persistencia.
Consejos de almacenar y servir:
Servido ligeramente frío, revelará toda su finura y sofisticación.
Maridaje:
Acompañar con un trozo de ternera relleno de frutos secos y foie gras, y postres elaborados con caramelo, frutos secos y especias, como el fondant de caramelo, la crème brûlée y quesos de fuerza media.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Los Colheita Portos suelen venir con una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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