Detalles del producto
Vendimia manual en su punto óptimo, la uva se despalilla, se estruja y se vinifica según un proceso basado en una cuidadosa maceración con extracción de color, taninos y aromas de los hollejos, complementada con remontados permanentes durante la fermentación. Esto se lleva a cabo en molinos, a una temperatura controlada entre 28-30ºC, hasta alcanzar el grado Baumé deseado. En esta etapa, se añade aguardiente de vino (beneficio), creando un vino generoso.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Barroca
Notas gustativas:
De color rojizo con tonos marrones. En nariz revela notas ahumadas, hojas secas, especias, como pimienta blanca, y finaliza con sensaciones de madera fina. En boca es un vino donde sobresalen sabores a fruta negra en almíbar y algo de gelatina, envueltos en un tanino muy presente. Final intenso y largo.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar en posición vertical en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y de las variaciones de temperatura. Servir a una temperatura entre 14°C y 16°C.
Maridaje:
Ligeramente frío, expresa toda su finura y sofisticación cuando se combina con postres a base de caramelo, frutos secos y especias, como el fondant de caramelo con gelatina de manzana y jengibre, la tarta tatin, la crème brûlée y quesos de intensidad media. A pesar de su edad, la frescura se mantiene. Maridaje extraordinario con un refrescante parfait de mandarina.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Los Colheita Portos suelen venir con una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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