Detalles del producto
Vinificación:
Estas uvas proceden de nuestros viñedos en Sousão, situados a una altitud de 480 metros, sobre suelos de transición entre el granito y el esquisto, lo que le confiere una maduración equilibrada que se refleja en este lote de Quinta da Extrema. Las uvas se seleccionan cuidadosamente y se recogen a mano en cajas de 20 kg. En la bodega, las uvas pasan por una maceración en frío de 48 horas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación comienza después de este período y dura de 7 a 10 días, a una temperatura controlada de 23ºC. Parte de la fermentación se realiza en barricas nuevas de roble francés. Después de 18 meses de crianza en barricas, algunas nuevas y otras usadas, el vino se embotella y pasa 1 año más de maduración antes de estar listo para ser disfrutado.
Estas uvas proceden de nuestros viñedos en Sousão, situados a una altitud de 480 metros, sobre suelos de transición entre el granito y el esquisto, lo que le confiere una maduración equilibrada que se refleja en este lote de Quinta da Extrema. Las uvas se seleccionan cuidadosamente y se recogen a mano en cajas de 20 kg. En la bodega, las uvas pasan por una maceración en frío de 48 horas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación comienza después de este período y dura de 7 a 10 días, a una temperatura controlada de 23ºC. Parte de la fermentación se realiza en barricas nuevas de roble francés. Después de 18 meses de crianza en barricas, algunas nuevas y otras usadas, el vino se embotella y pasa 1 año más de maduración antes de estar listo para ser disfrutado.
Variedades de uva:
Sousão
Notas gustativas:
Color granate, aroma complejo con notas de especias y maderas, acidez media-alta en boca, taninos pulidos, buena amplitud, final largo.
Consejos de almacenar y servir:
Se debe consumir a una temperatura de 16-18ºC.
Maridaje:
Marida perfectamente con platos de carnes rojas y carnes blancas a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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