Detalles del producto
La vendimia se realiza de forma manual, tras la cual se realiza un despalillado parcial y un estrujado en prensa mecánica, donde se produce una maceración intensa antes y durante la fermentación alcohólica (FA). Los distintos remontados durante la fermentación tienen como objetivo el control de la temperatura y una mayor extracción de los hollejos. El aguardiente se añade a la fermentación en el momento ideal para cada variedad de uva, preservando así la concentración aromática, el color y la estructura del vino. El Vintage se cría en tinas de roble en el Duero, con control de temperatura y humedad, y tras sucesivas catas, se embotella a los 3 años de su cosecha. Este vino no ha sido sometido a ningún procedimiento de estabilización, por lo que puede formarse un depósito natural en la botella.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Old Vines
Notas gustativas:
Vino opaco de color púrpura intenso. Aroma a pasas, ciruelas oscuras y brezo. En boca tiene notas de regaliz, cacao y chocolate.
Consejos de almacenar y servir:
Servir ligeramente frío entre 12 y 13ºC, en copa adecuada.
Maridaje:
Adecuado para redondear grandes almuerzos o cenas. Combina muy bien con postres de chocolate o quesos fuertes.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 88 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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