Detalles del producto
Con Tiara queremos crear un vino ligero, fino pero con gran vigor y energía. Toda la herencia está en la vid, la levadura natural para la fermentación alcohólica, su audacia, el carácter fresco y elegante. Tiara proviene de viñas de más de 60 años, plantadas a 600 metros de altitud, donde la variedad dominante es Códega do Larinho. Los viñedos que dieron origen a Tiara fueron cosechados a mediados de septiembre. Las uvas fueron transportadas refrigeradas y prensadas durante la noche. La decantación se realizó durante 24 horas, seguida de la fermentación alcohólica en grandes barricas, a una temperatura que varió entre 8-13 °C. La baja temperatura hizo que el vino fermentara durante un año. Se realizó la fermentación maloláctica.
Variedades de uva:
Códega do Larinho,Rabigato,Donzelinho Branco,Cerceal
Notas gustativas:
La larga fermentación en barrica le confiere a Tiara un aroma muy complejo, profundo y mineral. Muy discreto en las notas de frutas de hueso, cítricos y con ligeras notas medicinales. Muy vibrante en boca, con un estilo muy propio, donde el azúcar y la acidez están en perfecta armonía. Fresco, ligero y muy preciso, con un fuerte componente mineral. Final lleno de energía, con buenas notas cítricas. Un vino que es un placer beberlo joven para sentir toda la energía, pero que tendrá una larga y saludable vida en bodega.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar en posición horizontal a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de entre 10 y 11°C.
Maridaje:
Marida con distintos tipos de pescados a la plancha. Sugerencias vegetarianas: Verduras a la plancha o ensaladas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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