Detalles del producto
El Folgasão de Quinta da Trovisca (600 m) se cosechó a mano y fermentó con levaduras autóctonas en barricas usadas de 500 l (roble francés y húngaro) a 16-20 °C. El prensado fue suave y se desfangó en frío durante 48 horas. Crió durante 5 meses sobre lías finas con batonage semanal. Se evitó la fermentación maloláctica para mantener la acidez. El vino muestra estructura, frescura, notas cítricas, hierbas secas y un final salino.
Variedades de uva:
Folgasão
Notas gustativas:
Verde lima pálido. Un vino con una marcada intensidad aromática, con notas de manzana verde, tarta de limón, vainilla y piedra húmeda. En boca, es seco, con una acidez y mineralidad refrescantes y vibrantes. El roble está muy bien integrado y no eclipsa los sabores frutales. El final es persistente, con matices cítricos y tostados.
Consejos de almacenar y servir:
Servir entre 10ºC-12ºC.
Maridaje:
Un vino gastronómico por excelencia, ideal para maridar con pescados más grasos, como el salmón o el atún a la plancha, y platos de la cocina japonesa como el sushi y el sashimi.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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