Detalles del producto
Vinificación:
Selección manual de la uva en cinta transportadora a la entrada de la bodega y despalillado total. Maceración pelicular prefermentativa, seguida de un ligero prensado de la uva con separación de mostos por potenciometría. Cuidada fermentación en "bica aberta" a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable, durante aproximadamente un mes. Al final de la fermentación alcohólica, el vino envejeció durante 4 meses "sur les lies", durante los cuales se realizaron batonajes semanales.
Selección manual de la uva en cinta transportadora a la entrada de la bodega y despalillado total. Maceración pelicular prefermentativa, seguida de un ligero prensado de la uva con separación de mostos por potenciometría. Cuidada fermentación en "bica aberta" a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable, durante aproximadamente un mes. Al final de la fermentación alcohólica, el vino envejeció durante 4 meses "sur les lies", durante los cuales se realizaron batonajes semanales.
Variedades de uva:
Rabigato
Notas gustativas:
Atractivo, sutil con acidez mordaz y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Debe servirse a una temperatura entre 10° y 12° C.
Maridaje:
Excelente aperitivo. Acompaña muy bien platos rápidos, ensaladas, pescados y mariscos, pastas y risottos, carnes blancas, pizzas, así como diversas cocinas orientales.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 16,5 puntos Revista de Vinhos;
. 15,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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