Detalles del producto
Las uvas de primera calidad fueron cosechadas en pequeñas cajas e inmediatamente enfriadas durante 12 horas de maceración pelicular en el centro de vinificación de la Quinta dos Bons Ares. Posteriormente la uva pasó por una segunda selección en el centro de recepción antes de caer por gravedad a la prensa, donde utilizamos ciclos ligeros de prensado. El jugo limpio se fermentó lentamente a bajas temperaturas para conservar el máximo sabor.
Variedades de uva:
Sauvignon Blanc
Notas gustativas:
Color limpio, transparente y dorado. Las primeras sensaciones son el intenso olor de las flores y frutas tropicales (papaya, piña, mango). Tras remover vienen las notas más frescas y penetrantes, pajizas y cítricas. En boca es bastante expresivo, entrando denso, llenando nuestras papilas gustativas, pero siempre con una acidez que le aporta una frescura y elegancia duraderas.
Consejos de almacenar y servir:
Servir entre 11º y 13ºC. Guarde la botella de costado en un lugar fresco, seco y oscuro.
Maridaje:
Excelente como aperitivo, también se puede servir con sopas y cremas. Siempre es bueno con platos de mariscos, ostras, almejas, mejillones al vapor, pescado ahumado y marinado (ceviche). También puedes probarlo con foie gras.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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