Detalles del producto
Tras un suave despalillado, la uva entera se envía a la prensa. Los mostos refinados a muy bajas presiones son luego sometidos a un proceso de clarificación, con el fin de acercarlo a las características más favorables para el buen desarrollo del proceso de fermentación. El inicio de la fermentación alcohólica se realiza en depósitos, para luego pasar a las diferentes barricas que se destinan a ello, nuevas y usadas. La etapa surlies permite consolidar el perfil del vino, en un conjunto que pretende ser estructurado, con volumen y textura cremosa. Este vino se embotella hasta el verano siguiente a la vendimia y se beneficia mucho de una crianza prolongada en botella, para una buena integración de la madera, revelando todo su potencial organoléptico y capacidad de envejecimiento.
Variedades de uva:
Viosinho,Códega do Larinho,Arinto,Alvarinho
Notas gustativas:
Color pajizo dorado con ribetes verdosos. Aromas que sugieren cremosidad (sugerencia mantecosa) con toques de vainilla y notas florales de madreselva muy apetecibles. También están presentes algún que otro toque tostado. Gran elegancia. Muy fresco en boca con una acidez cítrica (limón y pomelo) que aporta foco y claridad al conjunto. El retrogusto largo sugiere pimienta blanca y nuez moscada.
Consejos de almacenar y servir:
Listo para el consumo inmediato, también se beneficiará de un período adicional de crianza. Servir entre 10 y 12°C.
Maridaje:
Pruébalo con ricos platos de pescado.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 92 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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