Detalles del producto
Vendimia manual, con selección cualitativa, durante varios periodos según el estado de maduración. Crianza en sistema canteiro, en barricas de 650 L a temperatura ambiente hasta el mes del embotellado.
Variedades de uva:
Boal
Notas gustativas:
Color ámbar cobrizo con matices dorados verdosos, transparente como el cristal. Aroma muy característico e intenso con notas de especias dulces, vainilla, frutos secos, frutas confitadas tipo albaricoque y maderas exóticas. Muy rico, de dulzor medio, equilibrado pero concentrado, suave, con un final muy largo con notas de frutas confitadas maceradas en brandy, especias, maderas resinosas tipo cedro.
Consejos de almacenar y servir:
Este vino debe conservarse en posición vertical en una habitación oscura y a una temperatura constante, idealmente no superior a 16ºC. Como el vino de Madeira no se oxida una vez embotellado, recomendamos abrirlo al menos 2 días antes de beberlo. La decantación ayudará a eliminar cualquier sedimento que pueda haberse acumulado en la botella con el tiempo. El vino debe disfrutarse a una temperatura no superior a 17ºC.
Maridaje:
Excelente como digestivo, pudin de navidad, foie-gras, chocolate, frutas confitadas y queso.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 96 puntos Wine Spectator Magazine;
. 96 puntos Wine & Spirits Magazine;
. 95 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 19 puntos Richard Maison;
. 18 puntos Jancis Robinson.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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