Detalles del producto
Las uvas fueron recogidas a mano en el momento óptimo de maduración y vinificadas según las prácticas tradicionales de elaboración del vino de Oporto. Un suave estrujado y despalillado parcial de la fruta perfectamente madura fue seguido por un período muy intenso de maceración durante la fermentación alcohólica. Para lograr la extracción óptima de la piel que proporciona los componentes de color, sabor y taninos para un vino de Oporto Vintage, las uvas fueron prensadas en los lagares de granito a temperaturas controladas de 28ºC. Solo los vinos más excepcionales fueron seleccionados para la mezcla final de este Porto Ferreira Vintage y fueron llevados a las cabañas Ferreira en Vila Nova de Gaia. Aquí fueron envejecidos en grandes tinas de madera de roble, de acuerdo con el estilo Ferreira, en condiciones ideales de temperatura y humedad. Su evolución gradual fue monitoreada constantemente por el equipo de enólogos que, después de numerosas catas, confirmó que los vinos eran de calidad de la añada y preparó la mezcla final.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Old Vines,Sousão
Notas gustativas:
Este vino es de color rojo carmesí muy profundo, casi opaco. En nariz muestra una gran intensidad, complejidad y armonía. Predominan las notas florales, especialmente la jara y el brezo, así como los cálidos matices de cedro de su paso por barrica. También se aprecian especias como la pimienta, con un matiz de curry, así como algunas notas minerales. En boca tiene un ataque vivo, con una acidez equilibrada y taninos robustos y marcados. Durante la cata predominan las frutas rojas y las especias, especialmente la pimienta. Tiene un final largo y sumamente equilibrado.
Consejos de almacenar y servir:
La botella debe conservarse en posición horizontal, a una temperatura constante de entre 16ºC y 18ºC y protegida de la luz intensa. Con el tiempo, el Porto Vintage desarrolla un sedimento natural, por lo que debe abrirse con cuidado y decantarse antes de servir, idealmente a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC. Una vez abierta la botella, debe disfrutarse en un plazo de 1 a 2 días.
Maridaje:
Cuando está maduro, es ideal solo o con frutos secos. Combina bien con quesos ricos como el Queijo da Serra.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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