Detalles del producto
Procedente de un viñedo antiguo, registro de plantación del año 1850, entre 200 y 250 metros de altitud, con uvas cuidadosamente cosechadas a mano, creamos un Douro único nacido en un terroir de la subregión del Douro Superior cercano a la parroquia de Almendra. Los suelos pobres, de origen esquisto, contribuyen a un perfil único y a una expresión de un Douro interpretado como era antaño, fresco, complejo y con estructura, sin ninguna corrección tártara. Las uvas llegan a la bodega en cajas de 20 kg y se envían directamente al molino. La fermentación comenzó tan solo 3 días después de la llegada de las uvas y durante este tiempo de maceración se extrajo gran parte de su esencia. La fermentación fue espontánea por levaduras autóctonas. Barricas nuevas y usadas de roble francés (bosque de Bertrange).
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Pretendemos que sea un vino donde la mineralidad, la acidez, la frescura, el carácter único de estas parcelas y el microterroir sean símbolos de este vino único en la región. Un vino puro sin maquillaje. El Inóspito es la expresión de cada parcela que exploramos.
Consejos de almacenar y servir:
Debe servirse a una temperatura de 16ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos a base de carne o por copa.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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