Detalles del producto
Uvas cuidadosamente seleccionadas de viñedos con maduración favorable a la producción de vino espumoso; equilibrio en términos de menor nivel de azúcar y mayor acidez: estos fueron los ingredientes para producir el vino espumoso Montes Claros. La vendimia se realizó de forma manual durante las mañanas para conseguir la temperatura idónea de la uva a su llegada a la bodega. Las uvas se transportaban en pequeñas cantidades. Tras el estrujado y despalillado de la uva, se procedió al prensado, decantación por sistema de frío durante unas 24 horas y fermentación alcohólica a temperatura controlada. Una vez obtenido el vino base para elaborar espumoso, el vino se embotellaba y guardaba en bodega. La segunda fermentación se realizó en botella – el método clásico. Tras la segunda fermentación y la crianza se realizaba el “degüelle” para extraer las levaduras, y posteriormente el topping, proceso por el que se colocan el “mejillón” y el corcho.
Variedades de uva:
Arinto,Alvarinho
Notas gustativas:
Aspecto cristalino, color cítrico con matices amarillos y burbuja fina. Elegante aroma a frutas tropicales y ligero toque a almendra. Joven, fresco con sabores cítricos. Gran equilibrio entre acidez y niveles de alcohol.
Consejos de almacenar y servir:
Debe consumirse después del embotellado o puede envejecer otros dos años. Servir a 6-8 ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, pero gastronómicamente versátil.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 15,5 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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