Detalles del producto
De las mejores parcelas de Quinta da Carregosa, la uva se vendimió manualmente en las parcelas que mostraron una maduración más equilibrada. Las uvas son sometidas a estrujado y despalillado total. A esto le sigue un período de 24 horas de maceración prefermentativa a 30ºC para maximizar la acción de las enzimas de la uva encargadas de extraer el color y los aromas. Se utilizan levaduras seleccionadas para inducir la fermentación alcohólica, que se lleva a cabo entre 22oC y 24oC durante un mínimo de 10 días. Fermentación maloláctica inducida con control de temperatura. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se trasladó a barricas de roble francés donde permaneció durante 6 meses. Tras el embotellado, el vino envejeció en botella durante 4 meses antes de ser comercializado.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão
Notas gustativas:
Rojo rubí. Muy complejo, aromas de frutas rojas y negras, chocolate y especias. Mucha concentración y cuerpo, taninos maduros, excelente equilibrio y un final sorprendentemente largo.
Consejos de almacenar y servir:
Botella tumbada, temperatura ambiente con pequeño rango de temperatura (14ºC a 18ºC), humedad del 60% y protegido de la luz. Servir a una temperatura entre 20ºC y 16ºC.
Maridaje:
Ideal como acompañamiento de guisos y parrilladas de carnes nobles y caza.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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