Detalles del producto
Vinificado en la bodega Quinta da Leda, utilizando uvas seleccionadas principalmente de esta finca, pero también de zonas elevadas del Duero Superior. Luego de un despalillado y un suave estrujado, la uva fue introducida en depósitos de acero inoxidable, donde tuvo lugar la fermentación alcohólica. Se realizó una larga y suave maceración a temperatura controlada para extraer los compuestos que contribuyen al color, aroma, sabor y longevidad del vino. Fue madurado en barricas de roble francés durante un periodo de unos 18 meses. El coupage final se realizó a partir de la cuidadosa selección de los mejores vinos, resultado de las numerosas catas y análisis realizados en los diferentes coupages y barricas existentes, a lo largo de este periodo. En esta selección reside el "secreto" del Barça-Velha. Para preservar la máxima calidad, sólo se sometió a filtración antes del embotellado.
Variedades de uva:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinto Cão,Tinta Roriz
Notas gustativas:
El Barca Velha 1991 tiene un color rubí intenso y brillante y una gran armonía de aromas complejos, con fuerte presencia de frutos rojos muy maduros y un excelente componente especiado. En boca se revela voluminoso, con una acidez viva y bien integrada, con taninos suaves y de excelente calidad. El final es muy largo y complejo.
Consejos de almacenar y servir:
Se debe colocar en posición vertical el día antes de beber y abrir de 2 a 3 horas antes de servir. Con tantos años en botella, el vino conviene decantarlo con cuidado para separar su sedimento natural. Lo ideal es servirlo a 16ºC-18ºC.
Maridaje:
Se sugiere saborearlo con calma, maridando con platos de carne más elaborados, caza e incluso algunos quesos, con sabores exquisitos y bien integrados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 91 puntos CellarTracker;
. 90 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 88 puntos Wine Spectator Magazine.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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