Detalles del producto
Cosecha a finales de septiembre. Uvas inmediatamente despalilladas y prensadas. Ligera maceración pelicular en el interior de la prensa durante 6 horas. El mosto resultante se enfrió (6ºC) y se decantó estáticamente durante la noche. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 16 días a una temperatura de 15-16ºC. Permaneció en tinas con bâtonnage (12 meses).
Variedades de uva:
Malvasia de Colares
Notas gustativas:
Color amarillo de intensidad media. Notas cítricas y de manzana cocida. Sensación herbácea (anís y miel). De cuerpo medio, agridulce, muy fresco y agradable. Con la crianza el vino pierde un poco de su estilo fresco inicial, conservando los elementos que lo hacen único. Los aromas se acentúan con la aparición de notas tostadas de frutos secos, yodo, cera y heno.
Consejos de almacenar y servir:
Servir frío (10ºC-12ºC). Potencial de conservación durante 15 años.
Maridaje:
Muy versátil, incluso como aperitivo. Marida muy bien con los sabores exóticos de la cocina tailandesa e india, mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas sofisticadas. A medida que envejece, adquiere una nueva pátina y combina bien con platos de pescado más sofisticados y picantes. ¡Delicioso con ostras!
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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