Detalles del producto
Viñedos plantados en el duro suelo de Colares. Vendimia tardía y deliberada a mano para permitir que se desarrolle todo el componente aromático de la Malvasía. Maceración pelicular del 100% de las uvas durante 6-8 horas. Ligero estrujado de las bayas seguido de un suave prensado en frío. Fermentación del 70% de la producción en depósitos de acero inoxidable, seguida de crianza sobre lías finas y bâtonnage hasta abril. El 30% restante fermenta en barricas de roble francés usadas, seguida de crianza sobre lías finas y bâtonnage también hasta abril.
Variedades de uva:
Malvasia de Colares
Notas gustativas:
Color verdoso brillante con reflejos dorados. Aromas florales ligeros característicos de la variedad, notas de anís y mandarina, fresco y vibrante, expresando bien el agreste terroir donde crece. Sensación inmediata de frescor y acidez, notas de mermelada de naranja y mandarina, final largo con la característica sensación salada predominante en la región de Colares.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda beberlo a unos 8-10ºC y puede beneficiarse de un envejecimiento en botella durante 8 años.
Maridaje:
Ideal con mariscos, pescados frescos a la plancha, carnes blancas y como aperitivo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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