Detalles del producto
Para componer este vino especial Reserva, una de las marcas más antiguas de la región del Alentejo, preseleccionamos con mucho cuidado las uvas de las cepas más antiguas para seguir rigurosamente su evolución de maduración. Sólo se cosecharon los mejores, exclusivamente de forma manual. En el centro de vinificación fueron triturados, fermentados y dejados en contacto prolongado con los hollejos durante 10-12 días para extraer toda la complejidad y aroma de la fruta. La fermentación maloláctica se realizó con una parte en tinas de acero inoxidable y el resto en barricas de madera. La mezcla final seleccionada maduró durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano para ganar mayor estructura y complejidad y luego durante 6 meses en botellas en nuestra bodega.
Variedades de uva:
Aragonêz,Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon,Syrah
Notas gustativas:
Color granate profundo. Rico e intenso aroma a frutas del bosque y chocolate. Sabor redondo, amplio y final largo. Sabores aterciopelados y complejos de fruta, tostados, chocolate y taninos potentes.
Consejos de almacenar y servir:
Servir mejor a temperatura ambiente 16-18ºC.
Maridaje:
Bueno como acompañamiento de carnes o quesos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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