Detalles del producto
Tras una cuidadosa selección de la uva en viñedo, la vinificación se realiza con el racimo entero, ligeramente pisado en prensa de cemento, donde fermenta de forma espontánea a temperatura controlada. Tras una maceración de unas dos semanas, la uva se prensa y el vino continúa su proceso de fermentación en barricas de roble francés y austriaco de 500 litros. El vino tiene una crianza de 30 meses en barrica, seguido de un año en acero inoxidable, donde se estabiliza naturalmente con el paso de las estaciones. Embotellado manualmente, por gravedad sin filtrar ni clarificar y con mínimos ajustes de SO2.
Variedades de uva:
Tinta Amarela,Tinto Cão,Touriga Franca,Tinta Francisca,Rufete,Tinta Roriz,Bastardo
Notas gustativas:
Quinta da Carolina es un vino de perfil ligeramente extraído, buscando la elegancia y frescura que nos puede aportar un viñedo viejo expuesto al norte. De color rubí abierto, superficial, con notas herbáceas combinadas con fruta fresca en nariz, profundo y persistente en boca con fuerte presencia del Duero y notas de crianza en madera. Un vino para disfrutar joven, pero con clara aptitud para el envejecimiento.
Consejos de almacenar y servir:
Se debe servir a una temperatura de 16ºC. Es aconsejable decantar.
Maridaje:
Ideal con comidas a base de carne o por copa.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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