Detalles del producto
La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a 28 °C. Se realizaron remontados diarios para extraer la cantidad justa de color, taninos y estructura, sin comprometer la elegancia de la fruta. Tras la fermentación, el vino se trasvasó a barricas de roble francés de 500 litros para su crianza. El 65 % del vino se crio durante 12 meses en barricas (85 % usadas, 15 % nuevas), mientras que el 35 % restante permaneció en depósitos de acero inoxidable para preservar su frescura.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Color rubí de intensidad media. El vino revela una marcada intensidad aromática, con un perfil afrutado resaltado por notas de mora silvestre, cereza y ciruela negra. La presencia de notas de violeta, características de la "reina de las uvas portuguesas", le aporta elegancia. Por otro lado, la crianza en madera añade una capa extra de complejidad, aportando aromas de clavo y pimienta negra que enriquecen el carácter aromático del vino. En boca, el vino es seco y equilibrado, con taninos firmes y presentes. El cuerpo es medio, pero la acidez aporta frescura que revitaliza el paladar, manteniendo el vino dinámico. La intensidad es pronunciada, con un fondo frutal y amaderado evidente, que aporta profundidad y complejidad. El final es largo y vivo, proporcionando una sensación persistente y satisfactoria.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 16/18ºC.
Maridaje:
Marida bien con carnes rojas finas, como el filet mignon con salsa de vino, el risotto de setas y quesos más intensos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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