Detalles del producto
Estrujado de la uva con despalillado total y sin uso de sulfitos, dada la sanidad de la uva. Fermentación a unos 25º durante ocho días, como si de un tinto se tratase, con remontados con aireación dos veces al día. Tras la fermentación y clarificación, parte del vino envejece en barricas de roble durante diez meses.
Variedades de uva:
Rabigato
Notas gustativas:
De color amarillo pajizo y aspecto brillante, el aroma es delicado, superponiéndose el perfume varietal y el toque mineral con el efecto del curtido, permitiendo reconocer el carácter inconfundible del Rabigato. En boca sorprende por su frescor, cuerpo, ligera astringencia, propia del curtido, y delicado aroma retronasal, que le confieren un final largo y atractivo.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 8-10°C cuando es joven, y a 10-12°C, con más de tres años.
Maridaje:
Dadas sus características, posee una enorme versatilidad gastronómica, acompañando a platos ligeros de marisco, a platos jóvenes y elaborados de aves o a quesos curados y especiados cuando están envejecidos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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