Detalles del producto
Telmo Rodríguez es un productor muy conocido en España, con experiencia en vinificación en muchas regiones vitivinícolas diferentes. Su interés por el Duero se unió a nuestra búsqueda de diferentes soluciones de vinificación para diferentes “terroirs” y ganas de aprender. El resultado fue Omlet, un vino procedente de viñedos de más de 60 años plantados a más de 500 metros de altura y con orientación este, donde la maduración es más lenta y suave. Las principales variedades de estos viñedos son Touriga Franca y Tinta Roriz con una buena cantidad de Sousão y Alicante de bouchet. La idea principal de este vino siempre fue expresar la visión de Telmo sobre la vinificación, con menos extracción para tener un vino sin aristas. 2009 fue un año muy fresco hasta principios de agosto, buena cantidad de agua en el suelo y un clima más frío de lo que normalmente esperamos en el valle del Duero nos llevó a otra larga temporada de maduración. Pero las increíbles temperaturas altas a partir del 12 de agosto dieron lugar a una maduración rápida en toda la región sin que la baya se marchitara. La vendimia se realizó en la segunda semana de septiembre, para tratar de evitar un contenido excesivo de azúcar en la uva. La fermentación se realizó en tino de madera sin raspón, con una maceración total de 25 días sin remontados. El vino tiene una crianza de 18 meses tanto en barricas de roble francés de 228 lts como en tinos viejos de madera de 2000 lts.
Variedades de uva:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão,Alicante Bouschet
Notas gustativas:
Omlet 209 es de color muy oscuro, con aromas de frutas negras, notas balsámicas y especiadas de pimienta negra y clavo, carácter mineral muy fuerte con aromas terrosos. En boca es elegante con muy buena frescura pero con profunda concentración propia de los viñedos viejos, muy buena estructura tánica, Muestra un postgusto largo muy complejo y duradero. Gran potencial de envejecimiento.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Este vino acompaña finamente carnes rojas, rosbif y carnes a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17,5 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado