Detalles del producto
Despalillado total y estrujado en prensa neumática, seguido de decantación y fermentación con levaduras autóctonas en barrica, a una temperatura entre 18-22ºC. Crianza en reposo fino durante 11 meses en ambiente reductor sin adición de sulfitos. Maloláctica completa. Poca adición de sulfitos antes del embotellado. Decantación natural, el vino no ha sido clarificado ni filtrado, pudiendo presentar depósitos. Crianza de 11 meses en barrica.
Variedades de uva:
Encruzado
Notas gustativas:
De color limón intenso. Un gran Encruzado do Dão, notablemente complejo, con capas de frutos amarillos y cítricos, hierbas, flores silvestres y un toque de resina y almendras, todo enmarcado por una madera noble y sofisticada, y cepillado con una delicada reducción ahumada. En boca es voluminoso, pero firme y muy largo, con la fruta apoyada sobre una marcada mineralidad granítica.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 10/12ºC. Tiempo estimado de almacenamiento: 20 años.
Maridaje:
Arroz de gambas, ternera asada a la Lafões, solomillo de cerdo a la plancha, jarrete de ternera con cereales...
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 95 puntos Revista de Vinhos;
. 18,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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