Detalles del producto
Parte de la vendimia se pisa en tinas de mármol y se despalilla parcialmente. El resto realiza la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, con una larga maceración postfermentativa. A continuación, realiza la fermentación maloláctica en barrica. Envejecido durante 12 meses en medias barricas de roble francés.
Variedades de uva:
Trincadeira,Aragonêz,Alicante Bouschet,Cabernet Sauvignon
Notas gustativas:
Granate rubí oscuro y juvenil, casi negro, núcleo opaco, delicados reflejos violetas en los bordes, finos aromas tostados de moca en la nariz, bayas oscuras subrayadas, aún sin desarrollar en el paladar, taninos poderosos, muy masivo.
Consejos de almacenar y servir:
El frasco debe conservarse en posición horizontal en un lugar seco y fresco, al abrigo de la luz. Elige el momento adecuado para beberlo, y tómate tu tiempo para preparar la botella y disfrutar de la ocasión. Lo ideal es dejar la botella en posición vertical la noche anterior. Servir entre 16ºC-18ºC.
Maridaje:
Se debe decantar antes de servir para separar el vino del depósito natural. Luego siéntate, relájate y disfrútalo, acompañado de finas carnes rojas o platos de caza, o incluso quesos curados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 92 puntos Jamie Goode;
. 90 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 90 puntos Falstaff;
. 89 puntos CellarTracker.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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