Detalles del producto
Cosechadas por parcelas en cajas de 20 kg y seleccionadas a su llegada a bodega, las uvas de Touriga Nacional fueron descargadas directamente a la despalilladora-trituradora. El mosto se alimentó por gravedad a pequeños depósitos de acero inoxidable, equipados con remontados automáticos, donde se realizó la fermentación alcohólica durante aproximadamente una semana, a una temperatura media de unos 28ºC. Permanecieron en maceración post-fermentativa durante otros 20 días. La fermentación maloláctica se realizó en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino de 8 tonelerías francesas. A lo largo del proceso de crianza se realizaron numerosas catas para seguir la evolución de los vinos, tras lo cual se preparó, clarificó, filtró y embotelló el coupage.
Variedades de uva:
Touriga Nacional
Notas gustativas:
Es de color rojo intenso. Posee un generoso bouquet que incluye frutas rojas y notas florales, especialmente de violeta, tan típicas de esta variedad, refrescado por cálidos toques especiados y sustentado por armoniosas e integradas notas de roble. En boca tiene una entrada sorprendentemente fresca y muestra una fina acidez, con taninos redondos pero vivos, que culmina en un final equilibrado y elegante.
Consejos de almacenar y servir:
Como todos los buenos tintos de Dão, este vino tiene una larga vida útil y se mantiene en condiciones óptimas para beber durante más de 10 años. La botella debe mantenerse en posición horizontal en un lugar seco y fresco. Tras la crianza en botella es natural que se produzca depósito, por lo que se recomienda su decantación. Servir entre 16ºC-18ºC. Una vez abierto, debe beberse el mismo día, aunque se mantendrá en buen estado durante algún tiempo siempre que la botella esté bien tapada.
Maridaje:
Ideal con carnes, caza y varios tipos de queso mantecoso.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17,5 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2015 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce International Wine & Spirit Competition 2015 (Otras añadas);
. Medalla de Plata International Wine & Spirit Competition 2014 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce International Wine Challenge 2014 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2014 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2013 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce International Wine & Spirit Competition 2013 (Otras añadas).
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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