Detalles del producto
Tras una cuidadosa selección y vendimia manual, la uva se somete a un estrujado y despalillado total. A esto le sigue un período de 24 horas de maceración prefermentativa a 30ºC para maximizar la acción de las enzimas de la uva encargadas de extraer el color y los aromas. Se utilizan levaduras seleccionadas para inducir la fermentación alcohólica, que se lleva a cabo entre 22oC y 24oC durante un mínimo de 10 días. Fermentación maloláctica inducida con control de temperatura. Etapa en tanque de acero inoxidable de pequeño volumen.
Variedades de uva:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Touriga Nacional
Notas gustativas:
Rubí profundo. Intensos aromas de frutas silvestres - moras y arándanos; hinojo y pimienta blanca. Complejo, fresco y centrado. Precioso fruto azulado, intenso, jugoso, buena densidad, alta concentración, buen equilibrio entre estructura, cuerpo y textura sedosa; Final largo, tenso y muy persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Botella tumbada, temperatura ambiente con pequeño rango de temperatura (14ºC a 18ºC), humedad del 60% y protegido de la luz. Servir a una temperatura entre 16ºC y 18ºC.
Maridaje:
Carnes a la brasa o en salsa ligera, quesos tiernos, ensaladas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado