Detalles del producto
La uva es vendimiada a mano en cajas de 150 kilos, estrujada y despalillada, para luego fermentar en depósitos de acero inoxidable donde la temperatura nunca superó los 25 grados. La uva maceró durante el tiempo necesario para obtener un vino con el cuerpo y estructura deseados. Tras la fermentación maloláctica en tinas, el 25% del vino envejece en botas de roble francés durante 12 meses y el resto en cubas de acero inoxidable. El vino fue embotellado 18 meses después.
Variedades de uva:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Touriga Nacional
Notas gustativas:
Limpio y brillante, presenta un intenso color granate oscuro con reflejos rojizos. Un aroma fresco y penetrante donde dominan los aromas florales y de cola de arado, que luego son reemplazados por aromas de frutas maduras, ciruelas e higos con ligeros matices de chocolate negro. En boca, el vino es denso y fresco, con taninos sedosos que dejan un buen final, con recuerdos a frutas rojas como la cereza.
Consejos de almacenar y servir:
Servir entre 16º y 18º C. Conservar la botella de lado en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Maridaje:
Excelente elección como aperitivo, este vino es una buena elección para acompañar comidas diarias y platos ligeros (sopas, ensaladas...). Recomendamos especialmente que el Vino Tinto Duas Quintas 2010 se sirva con Feijoada portuguesa o carnes a la parrilla/barbacoa. Es ideal al final de la comida, servido con quesos duros.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 89 puntos Wine Spectator Magazine;
. 89 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 16 puntos Jancis Robinson.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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