Detalles del producto
Las uvas se despalillan y prensan completamente, utilizando únicamente el mosto de escorrentía. A continuación se realiza una decantación estática en frío durante 24 horas, tras la cual se separa el mosto de las lías. La fermentación se inicia a una temperatura controlada de 14ºC. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino se cría sobre las lías finas durante 2 meses. El método utilizado para elaborar el vino espumoso es el Método Clásico, con la segunda fermentación en botella. Tras preparar el vino base, se añade licor de tiraje y se procede al embotellado. A continuación, el vino espumoso se fermenta a 12ºC en la bodega. A continuación se produce el envejecimiento, que dura el tiempo necesario para alcanzar el nivel de calidad deseado. Antes de su comercialización, el vino se trasiega y degüella, y el proceso finaliza con la adición del licor de expedición seleccionado para cada añada.
Variedades de uva:
Encruzado,Fernão Pires
Notas gustativas:
Burbuja fina de color cobrizo. Aromas tostados, con notas de panadería, resinas y especias, frutas amarillas maduras. Rico y amplio en boca, con excelente mousse, ligero dulzor, final largo y ahumado.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda servir a una temperatura de 6 a 8ºC.
Maridaje:
Excelente como aperitivo, y con comidas ligeras y asados o incluso postres.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 91 puntos Revista de Vinhos;
. 16,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalla de Plata Mundus Vini (Otras añadas).
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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