Detalles del producto
Vinificación:
Mezcla de varios años (2014, 2015 y 2016). Las uvas fueron cosechadas en cajas de 15 kg y prensadas enteras. En este vino se utilizaron solo los mostos de las prensas más suaves. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a 19 °C, donde el vino envejeció sobre lías finas, con battonages mensuales. El primer vino (2014) formó así el depósito madre, donde se le añadió vino nuevo con cada cosecha (2015 y 2016), continuando el proceso hasta el embotellado, en febrero de 2017. La 2ª fermentación se realizó según el método clásico y duró 1 mes. Durante la crianza, las botellas se agitaron una vez al año, liberando las lías finas en suspensión. El remuage se realizó manualmente. Degüelle en septiembre.
Mezcla de varios años (2014, 2015 y 2016). Las uvas fueron cosechadas en cajas de 15 kg y prensadas enteras. En este vino se utilizaron solo los mostos de las prensas más suaves. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a 19 °C, donde el vino envejeció sobre lías finas, con battonages mensuales. El primer vino (2014) formó así el depósito madre, donde se le añadió vino nuevo con cada cosecha (2015 y 2016), continuando el proceso hasta el embotellado, en febrero de 2017. La 2ª fermentación se realizó según el método clásico y duró 1 mes. Durante la crianza, las botellas se agitaron una vez al año, liberando las lías finas en suspensión. El remuage se realizó manualmente. Degüelle en septiembre.
Variedades de uva:
Touriga Nacional
Notas gustativas:
De burbuja fina y persistente, presenta un aroma delicado con notas florales, tostadas y terciarias. En boca es rico y complejo, con acidez equilibrada. Su final es elegante y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura entre 6ºC y 8ºC.
Maridaje:
Excelente para acompañar entrantes o asados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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