Detalles del producto
Vinificación:
Comienza con una maceración prefermentativa a una temperatura de 10-12ºC. La fermentación se realiza en molinos de acero inoxidable con pisado robotizado a temperatura controlada que no supera los 30ºC, lo que proporciona una fuerte extracción de los constituyentes presentes en los hollejos. La intensidad aromática y su elegancia se deben al predominio de las variedades de uva Touriga Franca, Touriga Nacional y a la presencia de muchas otras variedades nobles del Duero procedentes de viñas muy viejas de más de cien años. Sousão contribuye significativamente a su estructura, concentración y persistencia. Tinto Cão contribuye a su frescura y elegancia. Para optimizar la calidad y perfil deseado se realizó una cuidadosa selección cualitativa del destilado, que destacó por su elegancia organoléptica. Este lote de aromas junto con los provenientes de fuertes extracciones crean la intensidad y elegancia propias de un LBV. Maduración/Elevación en contenedores usados de Roble Francés de 640 litros durante 2 años. Durante este periodo el vino es sometido a trasiegos, análisis y catas para seguir su evolución y definir el lote final.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Sousão
Notas gustativas:
Color rojo intenso con tonos violáceos. Aroma intenso, concentrado y complejo, dominado por frutas negras maduras, como moras, ciruelas y cassis, y aromas balsámicos como jara, resinas, cedro y otras maderas exóticas. Se inicia también la percepción de sus aromas terciarios derivados de su evolución y crianza, que contribuyen en gran medida a su complejidad aromática. Presenta una acidez equilibrada, taninos maduros bien implicados en su volumen y cuerpo, que en su conjunto contribuyen a un final persistente, armonioso y elegante.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio de 15ºC a 16 ºC.
Maridaje:
Se puede apreciar como aperitivo o en cualquier otra ocasión. Acompañamiento ideal de frutos secos, quesos o postres.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 90 puntos Revista de Vinhos;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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