Detalles del producto
Un Porto elaborado sólo en años muy excepcionales. Envejecido en barricas de roble hasta su maduración, se embotella, sin filtración alguna, entre el segundo y el tercer año después de la vendimia. VINTAGE Los Oportos luego madurarán en la botella durante muchos años y gradualmente lograrán el estilo sobresaliente de un gran vino. La uva se vendimia manualmente y se transporta en bandejas de 30 Kg. Fermentación controlada con maceración prolongada, parada por adición de aguardiente de uva. Envejece en tinas de madera, estrictamente controladas con catas sucesivas, hasta la aprobación por el IVDP.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
color rubí. Aromas profundos y fuertes, predominando las frutas negras. De cuerpo completo con taninos maduros y suaves. Excelente estructura y complejidad, con un final muy largo.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar la botella en posición horizontal en un lugar oscuro y con temperatura constante, idealmente entre 12ºC y 15ºC.
Maridaje:
Los oportos vintage son bebidas para después de las comidas. Tómalos con queso como Stilton o Gorgonzola. Pero también puedes incorporarlos a una comida, combinando por ejemplo un Steak au Poivre con un Vintage joven.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 90 puntos Robert Parker.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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