Detalles del producto
Selección manual de la uva sobre una alfombra a elección a la entrada de la bodega. Fermentación con gaseado total en molinos mecánicos durante 2 días, con control de temperatura. Reensamblaje intenso y maceración durante otros 2 días. Naturalmente fortificado en un 19% con alcohol de hielo (77% vol). Este Vintage escenifica en madera y acero inoxidable durante 2 años.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Muy elegante y refinado, con sabores profundos y ricos de frambuesa, ciruela roja y cereza oscura que son complejos y cuentan con mucho agarre moderado. Los detalles de chocolate negro se muestran en el acabado exuberante y cremoso.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar en un lugar fresco y oscuro (12-14 ºC), en posición horizontal, con mínimas vibraciones. Servir a una temperatura de 16 ºC. Se aconseja utilizar el mismo día o hasta 3 semanas. Puede presentar depósito en la botella.
Maridaje:
Los oportos vintage son bebidas para después de las comidas. Tómalos con queso como Stilton o Gorgonzola. Pero también puedes incorporarlos a una comida, combinando por ejemplo un Steak au Poivre con un Vintage joven.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 94 puntos Wine Spectator Magazine;
. 94 puntos Roy Hersh;
. 89 puntos Robert Parker;
. 18 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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