Von den weltweit verwendeten Fetten ist Olivenöl in unserem Land sicherlich das am meisten geschätzte, und Portugal und insbesondere der Alentejo haben außergewöhnliche Bedingungen für den Anbau von Olivenbäumen und die Produktion von Oliven.
Man weiß nicht genau, wann die Herstellung von Olivenöl im Alentejo begann, aber die Tradition in den Mittelmeerländern ist sehr alt und die Aufzeichnungen über dieses Produkt sind sehr alt. Der römische Historiker Strabo erwähnte das Olivenöl aus dem Alentejo als ein Produkt von hervorragender Qualität, das von Rom vor 2.000 Jahren eingeführt wurde.
Das Olivenöl aus dem Alentejo wird zwischen Oktober und Februar aus Oliven gewonnen, die den optimalen Reifegrad für die Gewinnung hochwertiger Öle erreicht haben. Die vier wichtigsten Sorten in der Region sind Galega, Cordovil de Serpa, Verdeal Alentejana und Cobrançosa.
Das Olivenöl aus dem Alentejo ist ein einzigartiges Produkt, das sich vor allem durch sein fruchtiges Aroma, eine dezente oder gar nicht vorhandene Bitterkeit und Schärfe sowie Noten von Äpfeln, Trockenfrüchten, Tomaten, Gras oder Blättern auszeichnet.
Wir haben eine Auswahl an hochwertigen Olivenölen aus dem Alentejo zusammengestellt, die perfekt zu einem frischen Salat, einem schönen gebratenen Fisch oder einfach zu einer köstlichen Scheibe Brot aus dem Alentejo passen. Wollen wir mehr erfahren?
