Produktdetails
Telmo Rodriguez ist ein bekannter Produzent in Spanien mit Erfahrung in der Weinbereitung in vielen verschiedenen Weinregionen. Sein Interesse am Douro verband sich mit unserer Suche nach verschiedenen Weinbereitungslösungen für unterschiedliche „Terroirs“ und unserem Lernwillen. Das Ergebnis war Omlet, ein Wein, der aus über 60 Jahre alten Weinbergen stammt, die höher als 500 Meter gepflanzt und nach Osten ausgerichtet sind, wo die Reifung langsamer und sanfter verläuft. Die Hauptsorten in diesen Weinbergen sind Touriga Franca und Tinta Roriz mit einem guten Anteil an Sousão und Alicante de Bouchet. Die Hauptidee dieses Weins war immer, die Vision von Telmo über die Weinbereitung auszudrücken, mit weniger Extraktion, um einen Wein ohne Kanten zu haben. 2009 war ein sehr frisches Jahr bis Anfang August, eine gute Menge Wasser im Boden und kälteres Wetter als wir normalerweise im Douro-Tal erwarten, führten uns zu einer weiteren langen Reifezeit. Aber unglaublich hohe Temperaturen ab dem 12. August sorgten in der ganzen Region für eine schnelle Reifung ohne Beerenschrumpfung. Die Ernte erfolgte in der zweiten Septemberwoche, um zu versuchen, einen übermäßigen Zuckergehalt in den Trauben zu vermeiden. Die Gärung erfolgte in Holzfässern ohne Stiele, mit einer Mazeration von insgesamt 25 Tagen ohne Umpumpen. Der Wein reifte 18 Monate sowohl in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche als auch in 2000-Liter-Altholzfässern.
Rebsorten:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão,Alicante Bouschet
Verkostung:
Omlet 209 hat eine sehr dunkle Farbe, mit schwarzen Fruchtaromen, balsamischen und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Nelken, sehr starker mineralischer Charakter mit erdigen Aromen. Der Gaumen ist elegant mit sehr guter Frische, aber mit tiefer Konzentration, typisch für die alten Weinberge, sehr gute Tanninstruktur, zeigt einen sehr komplexen und anhaltenden langen Nachgeschmack. Großes Alterungspotential.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17,5 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden