Produktdetails
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten zum Weingut transportiert. Anschließend werden sie vollständig entrappt, zerkleinert, gepresst und in kalte Edelstahltanks umgefüllt. Der vollkommen saubere Most wird dann in andere Edelstahltanks umgefüllt, wo er bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 15 °C gärt, bis der gesamte Zucker vergoren ist. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein geschwefelt. Einige Tage später wird er in einen anderen Edelstahltank umgefüllt. 25 % der Partie gären in gebrauchten französischen Eichenfässern, der Rest in Edelstahl. Bei der Vorbereitung zur Abfüllung wird er nur leicht mit Mineralstoffen geschönt und unmittelbar vor dem Abfüllen gefiltert, um das gesamte aromatische Potenzial zu erhalten. Natürliche Stabilisierung.
Rebsorten:
Negra Mole
Verkostung:
Mit einer sehr hellen Lachsfarbe präsentiert er frische und junge rote Früchte mit leicht süßen Röstnoten. Ein leichter und frischer Wein mit einer guten Balance zwischen natürlicher Säure und einem leichten, anhaltenden Körper. Der mineralische und salzige Charakter des Terroirs ist in der Frische des Weines deutlich präsent und macht ihn leicht und sehr angenehm zu trinken. Jung genießen.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 8 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Gekühlt als Vorspeise oder zu Fisch, Meeresfrüchten und weißem Fleisch servieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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