Produktdetails
Die Trauben aus alten Weinbergen wurden in lebensmittelechten Kunststoffkisten transportiert und am Eingang der Kellerei einer strengen Sortierung unterzogen. Nach dem schonenden Zerkleinern, ohne Entrappen, gelangten sie in eine traditionelle Kelter, wo sie in regelmäßigen Abständen von Männern getreten wurden. Die alkoholische Gärung wurde anschließend durch Zugabe von Traubenbrand unterbrochen. Der Wein reifte 18 Jahre lang in 550-Liter-Fässern aus nationaler Eiche. Er wurde ungefiltert abgefüllt, was zu einem leichten Bodensatz in der Flasche führen kann.
Rebsorten:
Old Vines
Verkostung:
Leuchtend bernsteinfarbener Wein. Hervorragende aromatische Intensität mit weichen Noten von Trockenfrüchten und einer subtilen Gewürznote, harmoniert mit zarten Noten von Honig und kandierter Orangenschale. Im Mund überrascht er mit seiner Ausgewogenheit, Konzentration, seinem Volumen und seiner Struktur, die von fein strukturierten Tanninen geprägt ist. Ein verführerischer und eleganter Wein mit einem komplexen und sehr anhaltenden Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Ideale Verzehrtemperatur: 14–16ºC.
Speisenempfehlung:
Leicht frisch, entfaltet er seine ganze Zartheit und Raffinesse in Kombination mit Desserts auf Karamell-, Trockenfrucht- und Gewürzbasis, wie z. B. Karamellfondant mit Apfel-Ingwer-Kompott, Tarte Tatin, Crème brûlée und mittelintensivem Käse. Trotz seines Alters bleibt seine Frische erhalten. Eine außergewöhnliche Kombination mit einem erfrischenden Mandarinenparfait.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 91 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Die Colheita Portweins werden normalerweise in einer Umverpackung aus Holz oder Pappe geliefert. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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