Produktdetails
Manuelle Ernte in den frühen Morgenstunden für 12-kg-Kisten. Nach der Auswahl und Sortierung wurden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Gärung und anschließende Reifung für 10 Monate in französischen Eichenfässern in Gegenwart von Feinhefe.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
In der Nase erkennt man die Komplexität des Alters der Reben, zunächst etwas diskret, etwas streng, aber mineralisch, mit der Zeit erscheinen Noten von sauberen Früchten und einem leichten Blumenaroma. Im Mund haben wir einen geschmeidigen, aber konzentrierten Wein, sehr ausgewogen und komplex mit einem langen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagern Sie die Flasche liegend bei einer Temperatur von 15 °C und vermeiden Sie direktes Licht. Servieren Sie bei einer Temperatur von 12-14 °C.
Speisenempfehlung:
Passt zu Meeresfrüchten, gegrilltem frischem Fisch und Gerichten mit weißem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 91 punkte Revista de Vinhos;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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