Produktdetails
Alle Trauben werden ausgewählt, bevor sie vor der Gärung 1 bis 3 Tage lang in Lagares mit den Füßen getreten werden. Der Most gärt in Granitsteinfässern und wird dann in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 22 °C und 27 °C mit manueller Pigeage zu Ende gegärt. Die daraus resultierenden Weine werden in ein und zwei Jahre alte französische Eichenfässer (225 und 300 Liter) aus ausgewählten Böttchereien gefüllt, wo sie einem Mälzungsprozess unterzogen werden. Alle Weine wurden 26 Monate lang sorgfältig in Fässern gereift, wobei die verschiedenen Gärungen bis zur endgültigen Mischung im Januar 2023 vollständig getrennt gehalten wurden. Der Wein reifte 2 Monate lang in Edelstahltanks, bis er in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Handgefertigt, offenbart es die höchste Qualität des Douro-Charakters. Schwarze und wilde Früchte mit immenser Reinheit, mit Noten von einigen Pilzen und frischem Moos. Saftiger und schmackhafter Geschmack mit einer leichten Endtextur. Ein Wein, der Sie dazu einlädt, noch ein Glas zu trinken, und zwar auf eine schöne Art und Weise.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 16ºC und 18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Es passt gut zu Trüffelkäse oder -fleisch, gegrilltem Fleisch und aromatischen Kräutern wie Dill, Koriander, Cilantro und Petersilie.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden