Produktdetails
Weinbereitung:
Mischung aus mehreren Jahrgängen (2014, 2015 und 2016). Die Trauben wurden in 15-kg-Kisten gelesen und im Ganzen gepresst. Für diesen Wein wurde nur der Most aus den weichsten Pressungen verwendet. Die Gärung fand in Edelstahltanks bei 19 °C statt, wo der Wein auf der Feinhefe reifte, mit monatlicher Batonnage. Der erste Wein (2014) bildete somit den Muttertank, dem bei jeder Ernte (2015 und 2016) neuer Wein hinzugefügt wurde, was den Prozess bis zur Abfüllung im Februar 2017 fortsetzte. Die 2. Gärung fand nach der klassischen Methode statt und dauerte 1 Monat. Während der Reifung wurden die Flaschen einmal im Jahr geschüttelt, wodurch die Feinhefe in Suspension gebracht wurde. Die Remuage erfolgte manuell. Degorgieren im September.
Mischung aus mehreren Jahrgängen (2014, 2015 und 2016). Die Trauben wurden in 15-kg-Kisten gelesen und im Ganzen gepresst. Für diesen Wein wurde nur der Most aus den weichsten Pressungen verwendet. Die Gärung fand in Edelstahltanks bei 19 °C statt, wo der Wein auf der Feinhefe reifte, mit monatlicher Batonnage. Der erste Wein (2014) bildete somit den Muttertank, dem bei jeder Ernte (2015 und 2016) neuer Wein hinzugefügt wurde, was den Prozess bis zur Abfüllung im Februar 2017 fortsetzte. Die 2. Gärung fand nach der klassischen Methode statt und dauerte 1 Monat. Während der Reifung wurden die Flaschen einmal im Jahr geschüttelt, wodurch die Feinhefe in Suspension gebracht wurde. Die Remuage erfolgte manuell. Degorgieren im September.
Rebsorten:
Touriga Nacional
Verkostung:
Mit einer feinen und anhaltenden Perlage präsentiert es ein zartes Aroma mit floralen, gerösteten und tertiären Noten. Im Mund ist es reichhaltig und komplex, mit ausgewogener Säure. Sein Abgang ist elegant und anhaltend.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 6ºC und 8ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Passt hervorragend zu Vorspeisen oder Braten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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