Produktdetails
Die Trauben werden entrappt, anschließend erfolgt eine Mazeration vor der Gärung in einer Marmorpresse für 48 Stunden. Die Gärung erfolgt in einer Weinpresse und Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 12 Monate in 1⁰ und 2⁰ Jahre alten französischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung ruhte er 36 Monate in der Flasche in unserem Keller. Um alle seine Eigenschaften zu bewahren, wurde dieser Wein nicht stabilisiert und kann auf natürliche Weise ein Depot bilden.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Klarer, purpurfarbener Wein. Aromen von Heidelbeeren und Sauerkirschen mit mineralischen und Graphitnoten. Frisch, intensiv und würzig mit einem eleganten und anhaltenden Abgang, der das Alterungspotenzial offenbart.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort und in der Flasche flach liegend 20 bis 30 Jahre haltbar. Serviertemperatur 16ºC. Dekantieren wird empfohlen.
Speisenempfehlung:
Passt zu rotem Fleisch, Wild, intensivem Käse und Wurst.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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