Produktdetails
Weinbereitung:
Manuelle Ernte und Transport in 14-kg-Kisten. Kühlung der Trauben in einem Kühlraum bei 8ºC für 24 Stunden. Auswahl der Trauben auf einem Sortiertisch und direktes Einlegen in die pneumatische Presse. Anschließend statische Dekantierung bei 10ºC und temperaturkontrollierte Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern. Die zweite Gärung erfolgt nach der klassischen Methode, d. h. Gärung in einer Flasche, in der der Wein 60 Monate lang in Kontakt mit der Feinhefe reift.
Manuelle Ernte und Transport in 14-kg-Kisten. Kühlung der Trauben in einem Kühlraum bei 8ºC für 24 Stunden. Auswahl der Trauben auf einem Sortiertisch und direktes Einlegen in die pneumatische Presse. Anschließend statische Dekantierung bei 10ºC und temperaturkontrollierte Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern. Die zweite Gärung erfolgt nach der klassischen Methode, d. h. Gärung in einer Flasche, in der der Wein 60 Monate lang in Kontakt mit der Feinhefe reift.
Rebsorten:
Gouveio
Verkostung:
Zartes und anhaltendes Aroma, das durch die lange Reifung stark von Brioche- und Trockenfruchtnoten geprägt ist und auch Noten von Früchten mit weißem Fruchtfleisch aufweist. Im Mund zeigt es sich cremig und elegant, mit einer sehr feinen und anhaltenden Blase.
Ratschläge speichern und servieren:
Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8ºC und 10ºC.
Speisenempfehlung:
Ideal zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten sowie Weißkäse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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