Produktdetails
Die Trauben wurden manuell in 15-kg-Kisten geerntet und entstielt, wobei versucht wurde, die Beeren so intakt wie möglich zu halten. Vom Entstielter gingen die Moreto-Trauben in zwei Weinkeller. Die Gärung verlief reibungslos, unter Verwendung von einheimischen Hefen und mit etwas Aufrühren der Decke. Die Gärung erfolgte in vollständigem Kontakt mit den Schalen, ohne Temperaturkontrolle, in einer Gärung, die etwa einen Monat dauerte. Der neue Wein blieb in Schalenkontakt. Wir verwenden nur Tränenwein, was geflossen ist und auf natürliche Weise durch die Nudeln selbst gefiltert wurde, ohne auf Presswein aus diesen Nudeln zurückzugreifen. Wir haben ihn in einen stets vollen Edelstahltank umgefüllt, wo er bis zur Abfüllung blieb. Vor der Abfüllung haben wir eine leichte Filtration durchgeführt, es gab keine Feinabstimmung.
Rebsorten:
Moreto
Verkostung:
Optisch präsentiert er sich in einem offenen Rubinrot mit deutlichen violetten Noten. Das Aroma ist komplex und hat eine gute Intensität. Es dominieren erdige Noten und eine leichte Rauchigkeit, gut integriert mit roten Früchten – zerdrückte Erdbeeren, Pflaumen. Dann erscheinen Kräuternuancen – Thymian, mit einem leichten Aroma von Kirschmarmelade. Der Geschmack ist lebendig und beeindruckt durch seine saftige Frische. Mit mittlerem Körper ist es ein Wein von großer Breite. Die Tannine sind weich und knackig in der Textur, der Abgang ist lang und sehr komplex.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur 16ºC-18ºC.
Speisenempfehlung:
Ein Wein der Besinnung, der vor allem in guter Gesellschaft getrunken werden sollte. Er passt gut zu verschiedenen Snacks – gereiftem Käse, Wurstwaren, Oliven, Griebenfrikadellen und gebratenem Fisch. Ein Wein für gute Gespräche und Geselligkeit. Seine reiche Struktur und Breite im Mund ermöglichen es ihm, eine Vielzahl von Köstlichkeiten bei Tisch zu begleiten. Aufgrund seiner reichen Struktur und saftigen Säure passt er sehr gut zu gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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