Produktdetails
Nach vorheriger Abkühlung auf 5ºC wurden die Trauben schonend gepresst, ohne sie zu zerdrücken oder zu entrappen. Der gewonnene Most wurde durch statisches Dekantieren geklärt, gefolgt von einer alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Schaumweinbasis zu erhalten, die 1 Jahr lang auf der Feinhefe verblieb. Nach der Extraktion fand die zweite Gärung in der Flasche statt (Champagnermethode). Die Reifezeit auf der Gärhefe dauerte in der Flasche etwa 15 Monate.
Rebsorten:
Alvarinho
Verkostung:
Mit einer feinen und anhaltenden Perlage ist er sehr elegant und harmonisch. Intensiv und ausgeprägt, kombiniert er Noten von Zitrusfrüchten und etwas weißem Obst mit Nuancen von geröstetem Brot. Vollmundig und sehr anhaltend, mit einer schönen Säure, endet er schön und komplex, aber geprägt von der für die Sorte, aus der er hervorgegangen ist, typischen Mineralität.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte bei 6–8 °C serviert werden.
Speisenempfehlung:
Hervorragend geeignet als Aperitif und zu leichten Mahlzeiten, Braten oder auch Desserts.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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