Produktdetails
Weinbereitung:
Er wird in der Adega da Quinta da Leda aus Trauben desselben Hofes und aus Weinbergen auf unseren Grundstücken in hochgelegenen Gebieten im Douro Superior vinifiziert. Nach dem Entrappen werden die Trauben in Edelstahltanks gegeben, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Bei kontrollierter Temperatur wird eine lange, sanfte Mazeration durchgeführt, um die Verbindungen zu extrahieren, die zur Farbe, zum Aroma, zum Geschmack und zur Langlebigkeit dieses Weines beitragen. Reifung in französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von etwa 18 Monaten. Die endgültige Partie wird auf der Grundlage einer sorgfältigen Auswahl der besten Weine hergestellt, die sich aus zahlreichen Verkostungen und Analysen ergibt, die während dieser Zeit an den verschiedenen Partien und vorhandenen Fässern durchgeführt wurden. In dieser Auswahl liegt das „Geheimnis“ von Barca Velha. Um die höchste Qualität zu bewahren, wird er vor der Abfüllung nur einer Filtration unterzogen.
Rebsorten:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinto Cão,Tinta Roriz
Verkostung:
Tiefes Rubinrot. Sehr intensives und komplexes Aroma, das die strauchigen Noten wie Olivenblatt, Olivenpaste, schwarze Früchte, Gewürze, Pfeffer, Balsamico, Zeder und Tabak hervorhebt. Steinig, mit einem diskreten und sehr gut integrierten Holz. Im Mund hat es einen kräftigen Auftakt, lebendige Säure, lebhafte Tannine, Noten von Gewürzen, roten Früchten, mit einem sehr langen und eleganten Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Am Tag vor dem Genuss sollte er aufrecht stehen und 2 bis 3 Stunden vor dem Servieren geöffnet werden. Nach so vielen Jahren in der Flasche sollte der Wein vorsichtig dekantiert werden, um sein natürliches Sediment zu trennen. Idealerweise sollte er bei 16ºC-18ºC serviert werden.
Speisenempfehlung:
Ideal als Beilage zu Käse, rotem Fleisch und Wildgerichten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 98 punkte Revista de Vinhos;
. 20 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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