Produktdetails
Pêra-Manca wird aus den Sorten Aragonez und Trincadeira hergestellt, wobei jede Parzelle bei der Ernte sorgfältig getrennt und ausgewählt wird. Die Weinberge sind über 30 Jahre alt und die Auswahl hängt davon ab, dass sich die Trauben langsam und ohne übermäßigen Stress entwickeln, wodurch die besten Eigenschaften der Sorten zum Vorschein kommen. In den besten Jahren, in denen dies geschieht, werden die Trauben geerntet, entstielt, leicht zerkleinert und in 12.000-Liter-Eichenfässern vergoren. Anschließend folgt eine lange Mazerationszeit, bevor der Wein 18 Monate lang in 3.000-Liter-Eichenfässern reift. Der Wein wird vor der Freigabe weitere 24 Monate in den Kellern des Klosters Cartuxa in Flaschen gelagert.
Rebsorten:
Aragonêz,Trincadeira
Verkostung:
Pêra-Manca ist ein bekannter Name in der portugiesischen Weinbranche und die Marke, die die Eugénio de Almeida-Stiftung außergewöhnlichen Weinen widmet. Aus den Rebsorten Trincadeira und Aragonez werden Rotweine hergestellt. Es handelt sich um vollmundige, komplexe und elegante Weine mit einem Aroma von Traubenfrüchten und Essenzen von alterndem Holz. Aufgrund der hohen Qualität der verwendeten Tannine und Hölzer sind dies Weine mit großer Langlebigkeit, die einige Zeit benötigen, um ihr volles Potenzial zu entfalten.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur 16ºC bis 18ºC.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden