Produktdetails
Alle Trauben, die in die Kellerei gelangen, werden über einen Sortiertisch geführt und einer intensiven Qualitätskontrolle unterzogen. Die Trauben werden schonend zerkleinert und durch die Schwerkraft in temperaturregulierte Bottiche befördert. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung erfolgten auf natürliche Weise ohne Beimpfung. Die Mazeration nach der Gärung auf den Schalen dauerte 28 Tage. Die Schönung erfolgte mit Eiweiß. Dieser Wein ist ein Naturprodukt, das leicht filtriert wurde und sich mit der Zeit ablagern kann. Reifung für 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Petit Verdot,Syrah
Verkostung:
Konzentrierte rubinviolette Farbe. Großzügige Nase mit sehr intensivem Duft nach zerdrückten Brombeeren, Balsamico und etwas Tabaco. Vollmundig, sehr aromatisch. Das Mundgefühl ist voll mit sehr reifen, festen Tanninen. Gute Säure und ein anhaltender Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 16-18°C servieren.
Speisenempfehlung:
Zu gebratenem, leicht karamellisiertem rotem Fleisch oder Wild mit schwarzem Grütze genießen. Passen Sie auch zu einem kräftigen portugiesischen Käse aus „Azeitão“ oder einem traditionellen „Roquefort“.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 89 punkte Robert Parker.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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