Produktdetails
Hergestellt aus Aragoneze Trincadeira-Trauben, sorgfältig geerntet und ausgewählt. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen mit über 30 Jahre alten Weinbergen, in denen die Reifung reibungslos und ohne übermäßigen Wasserstress verläuft und das Aroma- und Extraktpotenzial der Rebsorten erhalten bleibt. Sobald der ideale Reifezustand erreicht ist, werden die Trauben geerntet und in die Weinkellerei transportiert, wo der technologische Prozess mit vollständiger Entraptung, sorgfältiger optischer Selektion und leichter Zerkleinerung beginnt. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten französischen Eichenfässern, gefolgt von einer längeren Mazeration nach der Gärung. Reifung für achtzehn Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von der Reifung in Flaschen in den Kellern des Klosters Cartuxa. Dieser Wein wurde keiner Weinsteinstabilisierung unterzogen.
Rebsorten:
Aragonêz,Trincadeira
Verkostung:
Vollmundig, komplex und elegant, mit einem Aroma von Rosinen und einer Note von Eiche.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur 16ºC bis 18ºC.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 97 punkte Revista de Vinhos;
. 19 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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